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食べ物豆知識

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ハヤシライスのルーが足りないときの便利な対策と代替案

ハヤシライスを作る時にルーが足りなくて困ったことはありませんか? ぴよちゃん 「ルー不足で料理が水っぽくなったり、味が薄くなったりしてしまうのが悩みです。」 ルーが不足した場合、小麦粉を加えてとろみを出す方法や、家庭にある他の調味料で味を整...
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水あめを楽しみ方:練り技と割りばしの便利な使い方

子どものころ、甘くて楽しい水あめを味わった記憶は、今も私たちの心に残っています。割りばしとビニール袋を駆使して、あめをしぼり出し、割りばしを使って交差させながら回転し、あめが白くなるまで根気よく練り上げる方法は、まさに一つの芸術です。 特に...
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竹の子を上手に掘る方法:掘り出し方のポイントとスコップの活かし方

竹の子堀り、得意ですか?もっとたくさんの竹の子を手に入れたくありませんか?最近では、体験できる農園や採集ツアーも人気ですね。 実を言うと、私も友人に誘われて竹の子採集に挑戦したことがあります。最初は、竹の子を見つけたら地面を掘るだけでいいと...
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竹の子掘りのベストシーズンは?開始から終了のタイミングまで

皆さんは、自分で竹の子を掘ったことがありますか? たくさんの人が竹の子を味わったことはあっても、実際に掘る機会はそれほど多くないでしょう。 近年、海での貝集めやいちご狩り、さつまいも掘りといった様々なアウトドアアクティビティが注目を集めてい...
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米粉の団子をもっちりさせる秘訣とは?硬くなるのを防ぐ方法!

米粉を使って団子を作るとき、予想外に硬くなってしまった経験はありませんか? 実はその硬さにはちゃんとした理由があります。 そして、硬さを回避して、もっちりした食感を実現する方法についても知りたくなりますよね。 このため、以下のポイントを詳細...
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カレールー不足時の対策!味わい深く、とろみを加える工夫

幅広い年齢層に愛される定番メニュー「カレー」! カレー作りにおいて、カレールーが足りなかったり、風味が物足りなかったり、とろみが不十分だったりする問題に遭遇したことはありませんか? そんな問題を上手く解決するための様々なアプローチがあります...
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炊飯器を使ったお粥レシピと多様なアレンジ方法

体調が優れない時、お子さんの食事の用意、健康に気を使う食生活、または節句などの特別な日の料理として、お粥を作る機会は意外と多いものです。 私も子供を育ててきた経験があり、特に離乳食の時期には、よくお粥をたくさん作っては冷凍していました。 確...
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きゅうりの風味をまろやかにするコツ

きゅうり特有の風味が苦手な人は、その独特の味に違和感を覚えることがよくあります。 この味をあまり好まない子供たちもいるので、簡単な工夫で風味を和らげる方法が役立ちます。 きゅうりは夏の暑い日にぴったりの水分補給源であり、その特有の味を少し抑...
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炊飯器でケーキがうまく焼けない時の解決策:再焼きは可能?原因は何?

炊飯器を使って、忙しい人や料理に自信がない人でも手軽にケーキ作りを楽しめる方法があります。 材料を入れてスイッチを押すだけで、誰でも簡単にお菓子を作れるのが大きな魅力です。 しかし、炊飯器でケーキを焼くと、思ったよりも中途半端に焼けてしまう...
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片栗粉や白玉粉を餅粉の代わりに:異なる食感への変化

和菓子作りに欠かせない餅粉ですが、地元のスーパーでは見つけるのが難しい場合があります。 そんな時、家にある片栗粉や白玉粉で代用できれば便利ですよね。 この記事では、餅粉に代わるこれらの材料を使った時の食感の違いについて紹介します。
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