食べ物豆知識 カレーの材料をどの順番で調理したらうまい？肉や野菜の焼き加減が味に影響？
家庭の定番メニューと言えば、カレーが思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか？ 頻繁に手作り料理として作られており、実はその材料をどの順番で追加するかでカレーの風味が大きく変わることをご存知でしたか？ この順序を理解するだけで、カレーの美味し...
食べ物豆知識
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食べ物豆知識 この方法でおはぎを柔らかく長持ちさせる！冷蔵庫・冷凍庫での保存期間は？
米粒と、豊富なあんこ、きな粉のマッチングが最高なおはぎ。 お彼岸に多く頂いたおはぎを食べきれずに困っている人、そして冷蔵庫で保管すると固くなってしまうのではないかと心配している人もいるかもしれません。 しかし、安心してください。 おはぎは冷...
食べ物豆知識 白菜だけじゃ物足りない！モツ鍋にぴったりの意外な具材を見てみよう！
毎年、冬の寒さが厳しさを増すと、我々の食卓は大量の白菜で溢れかえります。 私の家族も例外ではなく、白菜は毎年の寒い季節になると絶えず買い物リストに載せています。 しかし、どうにも全てを使い切るのが難しく、そのたびに頭を悩ませています。 その...
食べ物豆知識 たけのこのえぐみ成分は何でできてる？食べると体に悪いのかも調査！
たけのこのえぐみ成分は何でできている？食べてしまった場合体に悪いのか調査してみました。たけのこをアク抜きもせずに食べるとすごいえぐみを感じる時がありますよね。本文ではえぐみの成分は何なのか、他にも簡単にできるアク抜きの方法をご紹介していますのでご覧ください。
食べ物豆知識 七面鳥の味はまずい？鶏肉との違いは？湯煎するだけのおすすめターキーもご紹介
七面鳥の味はまずい？七面鳥と鶏肉との違いは？湯煎するだけのおすすめターキーもご紹介しています。
食べ物豆知識 大根１本の重さはどのくらい？300グラム400グラムの時の厚さは何センチ？
大根１本の重さや、大根300グラム400グラムの厚さは何センチくらいなのかについてご紹介しています。
食べ物豆知識 りんご一個の重さやカロリーはどのくらい？3キロ5キロは何個入っている？
こちらの記事ではりんご一個の重さやカロリーをご紹介しています。 りんごの美味しい季節になってきましたね。 わたしはりんごを使った料理が大好きでよく手作りのおやつやサラダなどの料理に使っています。 りんごの旬の時期になると、お徳用パックで３キ...
食べ物豆知識 安納芋が甘くないのはなぜ？熟成方法やおすすめ料理もご紹介！
こちらの記事では、安納芋を食べた時に甘くなかった時の原因や、安納芋を甘くするための熟成方法、甘くなかった時のおすすめ料理をご紹介しています。 わたしは焼き芋が大好きなのですが、ある日さつまいもの中でもねっとり濃厚な安納芋を選んで焼き芋を作っ...
食べ物豆知識 玉ねぎのぬめりの原因は何？腐りにくい玉ねぎの保管方法もご紹介
こちらの記事では玉ねぎを切った時に出てくるぬるぬるしたぬめりは何かについてご紹介しています。 色々な料理に大活躍の玉ねぎ。 ある日玉ねぎを切っていたらぬるっとした薄い膜が出てきました。 「なんかぬるぬるしているけど食べても大丈夫なのかな？」...