食べ物豆知識

体調が優れない時、お子さんの食事の用意、健康に気を使う食生活、または節句などの特別な日の料理として、お粥を作る機会は意外と多いものです。 私も子供を育ててきた経験があり、特に離乳食の時期には、よくお粥をたくさん作っては冷凍していました。 確...

きゅうり特有の風味が苦手な人は、その独特の味に違和感を覚えることがよくあります。 この味をあまり好まない子供たちもいるので、簡単な工夫で風味を和らげる方法が役立ちます。 きゅうりは夏の暑い日にぴったりの水分補給源であり、その特有の味を少し抑...

炊飯器を使って、忙しい人や料理に自信がない人でも手軽にケーキ作りを楽しめる方法があります。 材料を入れてスイッチを押すだけで、誰でも簡単にお菓子を作れるのが大きな魅力です。 しかし、炊飯器でケーキを焼くと、思ったよりも中途半端に焼けてしまう...

和菓子作りに欠かせない餅粉ですが、地元のスーパーでは見つけるのが難しい場合があります。 そんな時、家にある片栗粉や白玉粉で代用できれば便利ですよね。 この記事では、餅粉に代わるこれらの材料を使った時の食感の違いについて紹介します。

日本発祥で、今や世界中で親しまれている抹茶。 その風味豊かな抹茶を使ったスイーツや菓子は、どれも魅力的でつい手に取りたくなりますね。 特に家庭でお菓子を作る際には、抹茶パウダーが不可欠です。ですが、普通の抹茶と抹茶パウダーには、一体どんな違...

お祭りや学校のイベントで大人気のチョコバナナは、作るのが簡単で色鮮やかな見た目が魅力のスイーツです。 チョコレートとバナナの相性は言うまでもありませんね。 チョコバナナの作り方として、まずバナナにチョコレートをコーティングします。 その後、...

メレンゲはお菓子作りにおいて重要な役割を果たします。 卵白が徐々に固まっていく過程は、製菓の中でも特に楽しい部分です。 メレンゲが軽やかに泡立つ光景を見ると、「上手くいった！」と感じますが、時にはどれだけ時間をかけてもメレンゲがしっかりと泡...

以前は外食でしか味わえなかった小籠包が、冷凍品として家庭でも手軽に楽しめるようになりました。 でも、家庭で冷凍小籠包をおいしく温めるにはどうしたらいいのでしょうか？ 蒸し器がなくても心配無用です。 この記事では、蒸し器を使わない冷凍小籠包の...

その香りと味わいで、つい手に取ってしまう焼き芋。 食べごろはやはり出来立てですが、家に着くころには冷めてしまうこともよくあります。 冷えた焼き芋も美味しいですが、温かいとさらに格別ですよね！ でも、ただ電子レンジで温めると乾燥しがち。 外は...

私たちの日々の生活の中で、よく物の量や重さを知ることが大切になりますね。 特に、キャベツのようなよく使われる野菜は、丸ごと、半分、四分の一、六分の一といったサイズでどのくらいの重さなのか、気になることがありますよね。 この記事では、キャベツ...