食べ物豆知識 冷凍カボチャが発する嫌な臭いの原因とその対策法
カボチャは他の野菜に比べて意外にも早く劣ることがあります。余ったカボチャを冷凍することは一般的ですが、時には解凍時に嫌な臭いが発生することがあります。確かに、長期間保存できるのは便利ですが、臭いがすると食事の質が下がってしまいます。この記事...
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食べ物豆知識 食べ物豆知識 冬の味覚、鮭のクリームシチュー：生臭さを防ぐ方法と美味しさの秘訣
鮭を使ったシチューには、時々嫌な生臭さが生じることがあります。この記事では、鮭のクリームシチューが生臭くなる原因と、それを美味しくするための工夫についてご紹介します。
食べ物豆知識 なすの天ぷらを完璧に揚げるコツ！衣が剥がれないための簡単な方法
家庭でサクサクの天ぷらを作ろうとキッチンで試みるものの、仕上がりは衣が剥がれがちです。私もこのような困った状況に遭遇した経験があります。ただ闇雲に揚げても、結果はいつも心配の種でした。しかし幸い、小さなコツを覚えるだけで、この問題を簡単に克...
食べ物豆知識 桜餅の葉っぱについての疑問を解説します！
春が訪れると、桜餅への欲望が湧いてきます。その美しいピンク色は、心を高揚させますね。しかし、桜餅には特別な葉っぱが添えられていますが、あなたはその葉っぱを実際に食べることがあるでしょうか？これは一体何なのか、そして本当に食べても問題ないのか...
食べ物豆知識 カステラの底にある紙の秘密：食べられるの？簡単に剥がす方法もご紹介
カステラは日常のおやつや贈り物として人気がありますね。でも、カステラの底に貼られている紙を見たことはありますか？この紙がなぜあるのか、意外と知られていないかもしれません。この紙はカステラの美味しさを保つためにあるのですが、特別な意味はあるの...
食べ物豆知識 カレーの材料をどの順番で調理したらうまい？肉や野菜の焼き加減が味に影響？
家庭の定番メニューと言えば、カレーが思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか？頻繁に手作り料理として作られており、実はその材料をどの順番で追加するかでカレーの風味が大きく変わることをご存知でしたか？この順序を理解するだけで、カレーの美味しさは...
食べ物豆知識 この方法でおはぎを柔らかく長持ちさせる！冷蔵庫・冷凍庫での保存期間は？
米粒と、豊富なあんこ、きな粉のマッチングが最高なおはぎ。お彼岸に多く頂いたおはぎを食べきれずに困っている人、そして冷蔵庫で保管すると固くなってしまうのではないかと心配している人もいるかもしれません。しかし、安心してください。おはぎは冷蔵庫で...
食べ物豆知識 白菜だけじゃ物足りない！モツ鍋にぴったりの意外な具材を見てみよう！
毎年、冬の寒さが厳しさを増すと、我々の食卓は大量の白菜で溢れかえります。私の家族も例外ではなく、白菜は毎年の寒い季節になると絶えず買い物リストに載せています。しかし、どうにも全てを使い切るのが難しく、そのたびに頭を悩ませています。そのような...
食べ物豆知識 たけのこのえぐみ成分は何でできてる？食べると体に悪いのかも調査！
たけのこのえぐみ成分は何でできている？食べてしまった場合体に悪いのか調査してみました。たけのこをアク抜きもせずに食べるとすごいえぐみを感じる時がありますよね。本文ではえぐみの成分は何なのか、他にも簡単にできるアク抜きの方法をご紹介していますのでご覧ください。
食べ物豆知識 七面鳥の味はまずい？鶏肉との違いは？湯煎するだけのおすすめターキーもご紹介
七面鳥の味はまずい？七面鳥と鶏肉との違いは？湯煎するだけのおすすめターキーもご紹介しています。